Et après la distillation ?
Et bien, après la distillation, je prépare des bocaux type bocaux « le parfait ». Les nettoyer à fond, eau bouillante et bonne éponge, les passer à l’alcool, attendre que l’alcool s’évapore, préparer les joints, puis transvaser du fût inox dans les bocaux en verre, en filtrant. On ne dirait pas mais c’est 1/2 journée de travail en plus à chaque fois, en pleine saison. Une « petite » centaine d’heure sur l’année. Alors oui, je pourrais récupérer mes hydrolats dans des bidons en plastique alimentaire ou en fût Continue reading →