Aujourd’hui je vous partage la recette du sirop de châtaignier, recette valable pour tous les sirops médicinaux. Ses feuilles se cueillent lorsqu’elles sont « cirées », à partir de début juillet en général. Elles brillent et ont l’air recouvertes d’une fine couche de cire, ça fait des reflets. on coupe les feuilles finement on rempli un contenant qui ferme hermétiquement avec les feuilles et on recouvre d’eau bouillante. On ferme et on attend le lendemain le lendemain, on filtre, on pèse et on ajoute le poids de Continue reading →

Lorsque le terrain n’était encore que mon site de cueillette, j’avais repéré un pied de scrofulaire, sans vraiment chercher plus loin dans la détermination. Elle avait disparue par manque d’entretien dû au manque de temps. Mais après ouverture du milieu (débroussaillage, fauche, tonte, suivant les endroits), elle est réapparue, d’abord un pieds, maintenant plusieurs, dans un endroit qui lui convient bien. Je la connaissais toxique mais savais aussi qu’elle pouvait avoir un côté médicinal. Je m’étais dit de faire quelques recherche, un jour … quand Continue reading →

Dans les choses à faire en hiver, il y a tout ce qui touche aux racines. Alors je vous fais un petit focus sur la consoude. La consoude est une plante vulnéraire (qui guérie les plaies). Elle accélère la formation de nouvelles cellules ce qui permet d’aider à cicatriser, à consolider, à réparer. Elle est conseillée sur les entorses, les déchirures musculaires, les fractures, certaines plaies (les peu profondes). A cause de la présence d’alcaloïdes pyrrolizidiniques il est déconseillé de la manger. Dans mes préparations, Continue reading →

C’est l’hiver, il pleut, c’est gadoue ! Il y a eu pas mal de gelées matinales en décembre mais avec la douceur de la fin du mois et de début janvier, c’est reparti ! peut-être beaucoup trop tôt d’ailleurs, il va falloir être attentif à la météo en cas de février gelé … Déjà il y a de la stellaire ! Plante bio-indicatrice qui me montre que je m’occupe plutôt bien de mon sol et super plante médicinale qui aura droit à un atelier rien Continue reading →

Pour un pesto de plantes sauvages, il faut des plantes :   J’utilise toujours beaucoup d’ortie. C’est facile à trouver, bon pour la santé, exactement ce qu’il faut pour le printemps et ce n’est pas trop fort en goût. On ne prend que les 4 premières feuilles, c’est plus tendre ; quand on descend vers la base la tige devient fibreuse. De l’alliaire, c’est une crucifère qui a un goût d’ail, pleine de souffre et de vitamine C. Les feuilles de la base ont plus Continue reading →

C’est la période où l’on mange les plantes sauvages. Dans le champ j’ai de la noisette de terre (Conopodium majus), elle fait partie de la famille des apiacées, comme la carotte ou le persil, avec une feuille très découpée. Pas toujours facile à récolter mais plutôt agréable à manger. Elle a un petit goût de noisette avec du piquant en plus. Ses graines se récoltent plus tard dans la saison, elles peuvent remplacer le cumin. Pour la trouver, il faut suivre délicatement la tige et Continue reading →