Sirop de châtaignier
Aujourd’hui je vous partage la recette du sirop de châtaignier, recette valable pour tous les sirops médicinaux. Ses feuilles se cueillent lorsqu’elles sont « cirées », à partir de début juillet en général. Elles brillent et ont l’air recouvertes d’une fine couche de cire, ça fait des reflets. on coupe les feuilles finement on rempli un contenant qui ferme hermétiquement avec les feuilles et on recouvre d’eau bouillante. On ferme et on attend le lendemain le lendemain, on filtre, on pèse et on ajoute le poids de Continue reading →